客戶提問：什么是發(fā)酵罐？

答：發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。

一，發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特性

1.可以在線CIP清洗，SIP滅菌（121°C/0.1MPa）。

2.按照衛(wèi)生水平要求設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)極其人性化，操作方便。移動(dòng)穩(wěn)定且沒有噪音。

3.適當(dāng)?shù)闹睆礁弑仍O(shè)計(jì)，根據(jù)需要定制攪拌機(jī)，節(jié)能，攪拌機(jī)，發(fā)酵效果好。

4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，符合“cGMP”等規(guī)范要求。

二，發(fā)酵的基本步驟

1）校對(duì)pH電極和溶氧電極。

2)罐體滅菌。根據(jù)需要將培育基配入罐體，按需求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。

3)待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝無缺；翻開冷卻水，翻開氣泵電源，銜接通氣管道開端通氣，調(diào)理進(jìn)氣旋鈕使通氣量恰當(dāng)；翻開發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、拌和速度等，640r/min下開機(jī)滾動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100。

4)．待溫度安穩(wěn)，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開端發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開端記載各種參數(shù)。

5)．發(fā)酵結(jié)束后清潔罐體和電極，將電極刺進(jìn)有4M氯化鉀的三角瓶中待用。罐體：首要用來培育發(fā)酵各種菌體，密封性要好。